コンセプト | itadakimasu

いただきますの会の「コンセプト」。

住み慣れた地域で、最期まで口から食べる重要性を普及・啓発する団体です。
広く一般市民に対しての公開講座や、地域の旬な野菜を使用しての介護食の調理教室を行い、摂食・嚥下障害の方の支援、地域の意識変化、野菜の有効利用、新たな産業、食料自給率向上を目指しています。

市民を対象とした公開講座

公開セミナーを開催し、地域の方々（市民）に摂食嚥下障害について広くアピール、「食べる意味」を広い意味で理解し考えていただくことを目指しています。

季節ごとの食材を使った料理教室

ヘルパー・農協主婦・病院栄養士・学生を対象に調理実習を季節に合わせて実施。さまざま背景をもった参加者の皆さんの情報交換の場としても活躍します。

旬な野菜のレシピ開発

嚥下食分類ごとに食べやすく簡単な調理のレシピを開発しています。JA農協様など、各所で旬な野菜を利用したレシピを公開しております。